Grelhar para crianças com Ernie Adler

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A escola está quase acabando e isso significa diversão para as crianças. Quando se trata de entretenimento ao ar livre, muitas vezes os pais ainda grelham apenas comida para adultos e as crianças só podem escolher entre comida para adultos ou as mesmas seleções de comida para crianças (macarrão com queijo, frango empanado e pizza). O verão é o momento perfeito para apresentar as crianças ao churrasco e ensiná-las como é a melhor maneira de cozinhar e entreter, e aumentar o sabor da comida infantil. Na quarta-feira, convidamos Ernie Adler para nos mostrar como se faz! "Certifique-se de que seus filhos estejam seguros ao redor da churrasqueira e também certifique-se de ter ferramentas de segurança adequadas, como luvas, ao operar a churrasqueira", diz Ernie.

Hambúrgueres

Primeiro, um mac & cheeseburger e mac & cheese churrasco com queijo grelhado. Faça sua receita favorita de macarrão com queijo ou use a nossa. Para o mac, derreta um pouco de manteiga, adicione cebola em pó, sal, pimenta, mostarda em pó e uma pitada de pimenta caiena. Bata por um minuto e acrescente o leite integral. Quando estiver quente, comece a misturar o queijo (cheddar, jack, mistura mexicana, o que você quiser) e bata continuamente até derreter completamente e ficar cremoso. Despeje sobre o macarrão pré-cozido e leve ao forno a 400 graus por 25 minutos até borbulhar. Deixe esfriar e, em seguida, coloque em um recipiente do tamanho de um pão (como recipientes de delicatessen) e leve à geladeira. Quando estiver pronto para cozinhar, retire da geladeira e corte em um pedaço do tamanho de um pão. Grelhe um hambúrguer, uma fatia do mac em uma grelha, coloque o mac em um pão, cubra com o hambúrguer e qualquer cobertura que desejar. Para o queijo grelhado, coloque uma fatia de mac no pão, depois seu churrasco favorito, um pouco de molho barbecue, depois outra fatia de mac, a parte superior do pão e cozinhe em uma chapa. "Isso não é difícil para as crianças, mas, como sempre, certifique-se de que elas sejam supervisionadas", diz Adler

pizza

Para chutar a pizza, aqueça uma assadeira de pizza na grelha a 500 graus. Estenda você é uma massa de pizza. Polvilhe fubá na assadeira, coloque a massa, cubra com molho barbecue, barbecue, seu queijo ralado favorito e leve ao forno até borbulhar.

Milho na espiga

Finalmente, toda criança adora espiga de milho. Em vez de ferver, vamos grelhar e terminar como milho de rua mexicano. Retire a casca e qualquer seda, regue com óleo, grelhe até que todos os lados estejam levemente carbonizados. Enquanto o milho estiver grelhando, misture o creme de leite, a maionese, o suco de limão e o alho em pó. Quando o milho estiver pronto, pincele o molho, polvilhe o queijo Cotija e comece a comer.

Para mais ótimas receitas, visite erniesbbq.com